accompagnée de ses condiments, (terrine : foie de volaille, veau, porc), cornichons, oignons
jambon, croûtons gratinés
fromage frais de brebis, salade de mesclun
coulis de cresson, parmesan de poutargue pousses épinard mi-cuit, melba à l'huile d'ail
jeune pousse d'épinards
mûre, avocat, vinaigrette kiwi yuzu, concombre, oignons nouveau radis, fenouil
champignons, tommes truffés, câpres, pourpier, aubergines
basilic tomates
suprême de poulet, oeufs pochés, tomme à la truffe d'été, sauce césar, tomates cerises
charcuterie « de cozzano », (lonzu, saucisson, coppa)
escargots, persillade : ail, persil,
« u porcu neru d ’ucciani », affinage : 24 mois
foie gras au muscat, chutney de saison
saumon fumé de la maison « petrossian », pain brioché, crème yuzu
accompagné de riz parfumé et graines de sésames
basilic parmesan, frites aux herbes
dans son jus, purée crémeuse
condiment salmorejo, jus aux amandes torréfiées
pommes grenailles, légumes croquants
pommes grenailles, petits légumes
Pour 2 (2 garnitures au choix) / Pour 3 (3 garnitures au choix)
purée crémeuse, légumes croquants
Pour 2 (2 garnitures au choix) / Pour 3 (3 garnitures au choix)
cuisson basse température, assortiment de légumes oubliés, pommes grenailles
assortiment de légumes, pommes grenailles
pommes grenailles, petits légumes
pommes grenailles, petits légumes
canistrelli de balagne, cannistrelli : biscuit sucré et typique de corse
pâte sucrée aux noisettes, crème d’amande, fruits rouges, by carl marletti
macaron framboise, confit de framboise, crémeux rose, sans gluten, by carl marletti
pâte à chou, crémeux pistache, by carl marletti
comme un chou, crémeux praliné et noisettes torréfiées, by carl marletti
élu meilleur éclair de france 2020, pâte à chou, crème chocolat extra-noir, by carl marletti
pâte sablée, crème à la noisette, crème au citron, gelée de yuzu et meringue, by carl marletti
confiture de figues
(3 boules de glace au choix), yaourt corse, myrte, châtaigne, chocolat, vanille, praline, café, fraise, citron-cédrat, framboises
aux caprices du chef
aux caprices du chef
crème vanillée maison
accompagné de ses confitures artisanales
7/7 jours
De 7h00 à 2h00
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Métro
Ligne 2 : Ternes
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Bus
31 – 43 – 93 : Hoche – Saint-Honoré
L’Élysée Saint-Honoré
–
205, rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
–
01 53 76 48 56
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